Mit Superfood fit und vital im Alltag
Superfoods liefern deutlich mehr als übliche Nahrungsmittel an Nähr-, Wirk- oder Vitalstoffen. Sie entfalten ihre gesundheitsfördernde Wirkung, wenn sie regelmässig in ausreichender Menge in den Speiseplan integriert werden. Quinoa, Pekannussöl und das Gewürz Kurkuma können mehr als normale Lebensmittel.
Kurkuma - heilende Zauberknolle
Kurkuma, auch bekannt als Gelbwurzel, ist der gelb färbende Anteil in den meisten Currymischungen. Es ist das älteste natürliche Heilmittel der indischen Ayurveda Medizin. Kaum eine andere Heilpflanze hat eine so enorme Anwendungsbandbreite. Kurkuma zählt zu den wirkungsvollsten Fatburnern der Natur durch lipolytische, also Fett schmelzende Substanzen, die den Zellstoffwechsel ankurbeln. Es verbessert das Hautbild durch den reichen Kaliumanteil, der Flüssigkeit in die Zellen transportiert und sie dort hält. Ebenso wirkt es positiv auf die Konzentration und stärkt das Immunsystem. Der Pflanzenstoff Curcumin ist ein potenter Radikalfänger und wirkt somit antioxidativ. Er hemmt Entzündungen aller Art, vor allem der Schleimhäute und Gelenke. Kurkuma hat nachgewiesernermaßen eine hemmende Wirkung auf die Entwicklung von Amyloid-Plaques bei der Alzheimer-Krankheit
Quinoa: gesundes glutenfreies Power-Korn
Quinoa sieht aus wie Getreide, ist aber keins. Das Pseudogetreide ist eine wahre pflanzliche Eiweißbombe und enthält ähnlich wie Hirse oder Buchweizen kein Gluten. Somit eignet es sich für Zöliakie- & Sprue-Patienten, Diabetiker oder Vegetarier. Sein hoher Gehalt an Mineralien wie Mangan, Kupfer oder auch Magnesium hilft bei Migräne und Muskelkrämpfen. Es unterstützt ein gesundes Abnehmen durch seine zahlreichen Mineralien und seinen sehr niedrigen glykämischen Index. Die Aminosäure Lysin verhindert das Krebszellwachstum.
Pekannussöl - neu auf dem deutschen Markt
Pekannussöl (Hickorynussöl) ist eine noch wenig bekannte Delikatesse mit fein nussigem Geschmack und ausgesprochen gesundheitsfördernder Wirkung. Das kaltgepresste Speiseöl wird aus der leicht süßlich schmeckenden Pekannuss gewonnen. Pekannussöl schmeckt deutlich milder als das hierzulande bekanntere Walnussöl.
Es enthält einen außergewöhnlich hohen Anteil (über 80%) an einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Durch das ausgewogene Fettsäuremuster und die Mineralstoffe ist Pekannussöl ideal für die gesunde Ernährung. Pekannussöl hat eine sehr gute Wirkung auf Herz, Gefäße sowie den Cholesterin-Spiegel: Das Risiko einer Arteriosklerose oder eines Herzinfarktes wird bei regelmäßigem Verzehr reduziert. Für gesunde Knochen ebenso wie für ein starkes Immunsystem sorgen der hohe Anteil an Mineralstoffen sowie Spurenelementen (Magnesium, Selen, Zink, Vitamine Bl Vitamin E). Selbst Blutdruck und Blutzucker (Diabetes) werden positiv beeinflusst, wenn man regelmäßig Pekannussöl isst. Der extrem hohe Anteil an Vitamin Bl (für Energie) und Zink (für das Gewebe) spielen vor allem bei der Zellerneuerung eine wichtige Rolle und fördern die Funktion unseres Immunsystems.
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